Categories: Brioches & painsFranceOrigineRecettes

Pain de viande à la provençale

Name: Pain de viande à la provençale
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Une recette de Pain de viande à la provençale.

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 21 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 1 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget :

Ingrédients de la recette :

-800 g de viande hachée-2 échalotes émincées-200 g de lardons fumés-2 c. à soupe de concentré de tomates-1/2 botte de persil haché-1 poivron rouge (pelé) coupé en morceaux de +/-15 cm-2 jaunes d'oeufs-2 tranches de pain trempées dans du lait et égouttées-herbes : thym romarin origan laurier (suivant le goût)-sel (pas trop car lardons) et poivre-huile.

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Faire fondre les échalotes émincées avec les lardons dans l'huile d'olive.Dans un saladier mettre la viande ajouter le pain les oeufs le poivron le persil haché le concentré de tomates le mélange de lardons et échalotes ensuite les herbes suivant le goût le poivre et le sel.Bien mélanger.Faire cuire pendant 1 heure (dans un plat rectangulaire de préférence).Se mange chaud ou froid.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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