Pain de saumon (sans cuisson)

Ingrédients de la recette :

- 2 boîtes de saumon rose- 1/2 bol de mayonnaise - 1/2 bol de crème fraîche- 1 boîte de concentré de tomates- 1 sachet de gelée au madère- sel, poivre, piment de Cayenne ou d'Espelette- 1/4 d'eau froide

Préparation de la recette :

Emietter les 2 boîtes de saumon rose après les avoir égouttées.
Mélanger le sachet de gelée au madère dans l'eau froide, et faire chauffer en mélangeant régulièrement jusqu'à ébullition. Eteindre, puis finir de délayer la gelée.
La verser dans un saladier, y incorporer le concentré de tomates, le saumon émietté, la mayonnaise et la crème fraîche.
Enfin, finir par l'assaisonnement en ajoutant une pincée de sel, du poivre et du piment de cayenne ou d'Espelette, selon le goût.
Verser le tout dans un moule à cake, et placer au frigo; servir lorsque le cake a durci.