Pain de pomme de terre au fromage

Ingrédients de la recette :

- 225 g de farine- 1/2 cuillère à café de graines de moutarde- 2 cuillères à café de levure chimique- 125 g de vieux gouda râpé- 175 g de purée de pommes de terre

Préparation de la recette :

Graissez une plaque de cuisson.
Tamissez la farine, 1 cuillère à café de sel, les graines de moutarde et la levure dans un saladier.
Réservez 2 cullières à soupe de fromage râpé et rajoutez le reste de fromage ainsi que la purée de pommes de terre au mélange de farine.Bien mélanger.
Rajoutez 20 cl d'eau et une cuillère à café d'huile.Pétrissez la pâte.En former un pain de 20 cm de diamètre, sur une surface farinée.
Mettez le pain sur la plaque et incisez y une croix, saupoudrez-le de fromage.Faites cuire ce pain 25 à 30 minutes à 220°C (thermostat 7-8).
Mettez le pain sur une grille, laissez refroidir et servez-le aussitôt.