Recette de : Pain brioché
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pain brioché
- 1 kg de farine- 4 oeufs- 50 g de beurre- 100 g de sucre- 20 g de sel- 30 g de levure de boulanger- 30cl de laitPréparation de la recette Pain brioché
Délayez la levure dans un peu de lait, tamisez la farine et incorporez le sucre et le sel.
Cassez les oeufs, versez la levure et le lait tout en pétrissant bien la pâte.
Incorporez le beurre ramolli, pétrissez bien la pâte et laissez la pousser à température ambiante pendant au moins deux heures.
Farinez la table puis déposez la pâte.
Détaillez des morceaux de pâte et roulez des petites boules dans la paume de la main.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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