Recette de : Pain au muesli et fruits secs (map)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pain au muesli et fruits secs (map)
(pour 1 pain de 500g) :- 140 g de farine de blé T 55- 80 g de farine complète T 150 (ou farine + son)- 30 g de farine de seigle (complète de préférence)- 25 g de muesli- 25 g de raisins secs- 25 g d'abricots secs- 40 g de miel- 17 cl de lait (soja ou vache)- 1/2 cuillère à café de sel- 1 cuillère à soupe d'huile- 1 cuillère à café de levure du boulanger déshydratée(Pour une grande cuve, multiplier les proportions par 2)Préparation de la recette Pain au muesli et fruits secs (map)
Recette pour machine à pain.
Placer la pale dans la cuve et mettre les ingrédients dans l'ordre suivant :
- le lait
- le miel
- le sel
- l'huile
- les farines : de blé et de seigle
- la levure
Enclencher la cuve dans la MAP.
Sélectionner le programme "Pain complet".Mettre en marche.
Au bip, ajouter les abricots secs coupés en dés, les raisins secs et le muesli.(Si la MAP ne possède pas cette fonction, ajouter en fin de pétrissage).
En fin de cuisson, retirer la cuve de la MAP, placer à l'envers sur un torchon propre 1 à 2 min.
Soulever et secouer légèrement : le pain devrait descendre tout seul.Laisser le pain refroidir complètement sur une grille.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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