Categories: AquitaineFranceOriginePaëllasPlatsPyrénées-Atlantiques (64) RecettesRiz

Paëlla express

Name: Paëlla express
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Paëlla express

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 25 minutes

Calories : Moyenne

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin d'espagne

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Moyenne

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

- 1 sachet de cocktail de fruits de mer congelé,- 200 grammes de riz long,- 3 pincées de safran en poudre,- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,- 1/2 cube de fumet de poisson,- Sel fin de cuisine, - Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Faire revenir dans l'huile, le cocktail de fruits de mer décongelé.
Rajouter le riz et le faire revenir 2 à 3 min pour qu'il devienne transparent.
Assaisonner avec le sel et le poivre.
Ajouter de l'eau, 1 dose de riz, 3 doses 1/2 d'eau avec 1/2 cube de fumet de poisson et le safran.
Porter à ébullition, arrêter le feu et couvrir.
Quand l'eau aura été totalement absorbée, la paëlla est prête à être consommée.
Servir sur la table dans sa poêle.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de chevreuil au miel »

Précédent « Sureau noir