Oranges farcies soufflées

Ingrédients de la recette :

- 4 oranges- 2 oeufs- 100 g de sucre- 2 cuillères à soupe rase de maïzena

Préparation de la recette :

Découper un chapeau aux 4 oranges.
Evider la chair sans abîmer les coques.
Pressez la pulpe à travers un tamis ou un chinois et récupérer le jus.
Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et la Maïzena.Ajouter le jus d'orange et mettre dans une casserole à feu doux.
Laisser épaissir en fouettant puis retirer du feu et réserver.
Fouetter les blancs d'oeufs en neige ferme, les incorporer à la crème et garnir les écorces d'orange évidées.
Faire cuire au four préchauffé à 150°C (thermmostat 5) pendant 20 min et servir.