Onion rings (pâte à beignet)

Ingrédients de la recette :

- 1 gros oignon- 100 g de farine- 1 oeuf (blanc et jaune séparés)- 1 pincée de sel- 10 cl de lait- 1 cuillère à soupe d'huile- sauces : crème fraîche, mayonnaise ou autre

Préparation de la recette :

Peler et trancher les oignons, séparer les rondelles d'oignons.
Pour la pâte à frire :
Mélanger la farine, le jaune d'oeuf, le lait, l'huile et le sel jusqu'a obtenir une pâte homogène.
Incorporer délicatement le blanc d'oeuf monté en neige.
Tremper les oignons dans la pâte de manière à bien les recouvrir.Puis, les faire frire dans une friteuse ou une poêle remplie d'huile.
Déposer les onion rings sur du sopalin, pour enlever le trop plein d'huile.
Déguster, en trempant les onion rings dans la sauce choisie.