Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 12 oeufs- 2 oignons- 2 gousses d'ail- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- 4 tomates pelées- 1 poivron rouge- sel et poivre
Préparation de la recette :
Peler et émincer l'oignon, puis laver, épépiner et détailler les tomates et le poivron en fines lamelles.
Dans une poêle huilée, faire revenir l'oignon avec l'ail écrasé, puis y ajouter les poivrons et les tomates. Laisser mijoter 10 à 15 minutes sur feu moyen en remuant régulièrement.
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette et assaisonner de sel et de poivre à votre guise.
Verser ensuite les oeufs battus sur les légumes et cuire l'omelette. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.