Categories: FranceOeufsOmelettesOriginePlatsRecettes

Omelette sophie

Name: Omelette sophie
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Omelette sophie

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 6 pommes de terre moyennes- 6 oeufs- 4 à 6 cornichons- 4 saucisses de Strasbourg- 1 cuillère à soupe de crème fraîche- 30 g de beurre- sel et poivre- noix de muscade (facultatif)

Préparation de la recette :

Eplucher et faire cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur 5 à 8 mn, elles doivent rester fermes.
Couper les pommes de terre, les cornichons et les saucisses en rondelles.
Faire revenir dans une poêle les pommes de terre, les cornichons, et les saucisses.
Battre les oeufs en y ajoutant la crème fraîche.
Ajouter ce mélange au reste de la préparation et laisser cuire à feux doux pendant 5 mn.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de chevreuil au miel »

Précédent « Sureau noir