Recette de : Omelette moutarde
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 5 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Omelette moutarde
- 4 oeufs- 2 grosses tomates- 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon- 1 cuillère à soupe de parmesan- 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée- 1 tranche de jambon cuit- sel, poivre- 1 cuillère à soupe d'huile d'olivePréparation de la recette Omelette moutarde
Faire rissoler la tranche de jambon coupée en petits morceaux dans une poêle avec l'huile d'olive.Ajouter la moutarde et les tomates coupées en morceaux.
Faire cuire à feux moyen 5 à 10 min.
Battre les 4 oeufs dans un grand bol et assaisonner avec le sel et le poivre, rajouter le parmesan et la ciboulette.
Une fois que les tomates sont réduites à l'état de purée et bien liées à la moutarde (qui ne pique plus une fois cuite), rajouter les oeufs et diminuer le feu.
Laisser cuire l'omelette selon votre goût, baveuse ou bien cuite.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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