Recette de : Omelette fondante aux tomates, asperges et comté
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Omelette fondante aux tomates, asperges et comté
- 300 g de jambon- 300 g de comté râpé- 12 oeufs- 12 asperges vertes- 9 tomates- 2 oignons- 37,5 cl de lait- huile d'olive- sel et poivrePréparation de la recette Omelette fondante aux tomates, asperges et comté
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Peler les tomates après les avoir ébouillantées et puis les concasser. Hacher l'oignon puis le faire fondre dans l'huile durant 10 minutes avec les tomates.
Dorer les asperges dans l'huile pendant 5 minutes.
Détailler le jambon en dés.
Battre les oeufs en omelette, saler, poivrer, ajouter le jambon, le lait et le fromage puis le mélange oignon-tomate.
Verser la préparation dans un plat à four, déposer les asperges dessus et enfourner pour 15 à 20 minutes de cuisson. L'omelette doit être bien gonflée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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