Recette de : Omelette double champignons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Omelette double champignons
- 6 oeufs- 250 g de champignons de Paris- 250 g de chanterelles- 60 g de beurre- 1 poivron vert - 3 cuillères à soupe de lait - 4 cuillères à soupe de crème- 2 cuillères à soupe d'huile- sel et poivrePréparation de la recette Omelette double champignons
Laver et découper les champignons, les chanterelles et le poivron en lamelles.
Faire revenir les champignons dans une poêle pendant 8 min avec 30 g de beurre. Enlever les champignons et les réserver au chaud.
A la place des champignons, mettre à chauffer le poivron avec l'huile pendant 5 min. Égoutter le poivron et remplacer par les chanterelles. Les faire revenir quelques minutes dans le beurre restant et y incorporer la crème. Assaisonner.
Battre les oeufs en omelette avec le lait et assaisonner. La faire prendre dans une poêle avec un peu de beurre. Garnir de champignons, de poivron et de chanterelles.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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