Une recette de Omelette bacon-fromage.
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Ingrédients de la recette Omelette bacon-fromage
-2 ou 3 œufs en fonction de l’appétit
-50 g de fromage frais ail et fines herbes
-3 tranches de bacon
-3 cuillères à soupe de lait.
Préparation de la recette Omelette bacon-fromage
Battre les oeufs dans un bol, assaisonnez à votre goût mais pas de sel : le bacon est largement suffisant!
Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile pour que l’omelette n’accroche pas à plein feu.
Une fois chaude, baissez le feu à son minimum.
Verser les oeufs, faites cuire d’un côté.
Pendant ce temps, verser le lait et le fromage dans un bol.
Mélangez jusqu’à obtenir un liquide crémeux.
Ajoutez-y le bacon que vous aurez au préalable découpé en petits morceaux.
Vous allez obtenir une sorte de pâte onctueuse.
Retournez l’omelette si possible sans la casser.
Astuce > décollez un bord pour soulever l’omelette vérifiez la couleur qui doit être d’or, décollez un peu plus le reste et n’hésitez pas à utiliser vos doigts il n’y a rien de mieux…
Une fois cuite de l’autre côté, versez au milieu de l’omelette le bacon et le fromage.
Retournez les bords pour en faire un rouleau c’est plus présentable…
Laissez chauffer pendant encore deux minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
