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Une recette de Omelette aux courgettes facile.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
-2 courgettes
-8 oeufs
-1-2 gousses d’ail
-1 échalote
-1 oignon
-1 bouquet garni
-sel poivre
-emmental râpé (selon les goûts)
Eplucher les courgettes une bande sur deux et les rincer à l’eau fraîche, les égoutter puis les couper en dés.
Eplucher et hacher fin l’ail, l’oignon et l’échalote puis mettre le tout à rissoler dans un peu d’huile 20 minutes environ à feu moyen dans une poêle.
Ajouter un peu d’huile au fur et à mesure si besoin est.
Saupoudrer de sel, de poivre et de bouquet garni.
Lorsque c’est bien chaud, ajouter la quantité voulue d’emmental râpé puis mélanger.
Dans un bol fouetter les 8 oeufs, puis les verser sur les légumes dans la poêle.
Ramener les bords en les décollant de la poêle avec une spatule en bois.
Cuire les deux côtés de l’omelette.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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