Recette de : Ojja à l’oeuf
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Ojja à l’oeuf
- 500 g de tomates- 1 dl d'huile d'olive- 6 gousses d'ail- 1 pomme de terre moyenne- 1 cuillère à café de coriandre et carvi- 1 cuillère à café de paprika- 2 poivrons verts- sel, poivre- 2 oeufsPréparation de la recette Ojja à l’oeuf
Eplucher la pommes de terre, la couper en dés et la faire revenir dans l'huile, ajouter les tomates après les avoir passé à la moulinette, puis l'ail, le coriandre et carvi, le sel le poivre et le paprika et laisser mijoter 5 mn à feu doux.
Mouiller progressivement la sauce avec 1/4 l d'eau et laisser au feu encore 15 mn.
A la fin mettre les poivrons coupés en petits dés et lier avec les oeufs.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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