Oignons grelots glacés à l’anglaise

Ingrédients de la recette :

200 grammes d’oignons grelots frais ou surgelés,
20 grammes de beurre ramolli,
10 grammes de sucre semoule,
10 cl d’eau fraîche.

Préparation de la recette :

Dans une casserole faire fondre le beurre.
Prendre une casserole suffisamment large pour que les oignons soient sur une seule couche.
Mettre les oignons grelots sur une seule couche.
Remuer pour bien les enrobés de beurre.
Les saupoudrer du sucre semoule.
Variante 1 cuillère à soupe de miel .
Remuer et laisser légèrement caramélisé.
Les couvrir d’eau.
Les laisser cuire jusqu’à complète absorption de l’eau.
Prévoir 5 minutes de cuisson pour des oignons surgelés, 10 minutes pour des oignons frais.
À utiliser pour des blanquettes ou un sauté de lapin.