Oignons confits

Name: Oignons confits
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Oignons confits

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 40 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 6 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 100 g de petits oignons- 5 cuillères à soupe de concentré de tomates- 3 cuillères à soupe de moutarde- 150 g de sucre en poudre- 150 g de raisins secs de Smyrne- 70 cl d'eau- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- 20 cl de vinaigre de vin- herbes, sel, poivre

Préparation de la recette :

Epluchez les oignons, puis placez-les dans un auto-cuiseur, avec les raisins secs.
Délayez le concentré de tomates avec le vinaigre et la moutarde; ajoutez ensuite l'eau, le sel, le poivre et le sucre.
Versez le mélange sur les légumes, ajoutez l'huile et les herbes et laissez cuire 20 min à partir du chuchotement de la soupape.
Placez au frigo, et servez très frais.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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