Recette de : Oignons confits
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Oignons confits
- 100 g de petits oignons- 5 cuillères à soupe de concentré de tomates- 3 cuillères à soupe de moutarde- 150 g de sucre en poudre- 150 g de raisins secs de Smyrne- 70 cl d'eau- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- 20 cl de vinaigre de vin- herbes, sel, poivrePréparation de la recette Oignons confits
Epluchez les oignons, puis placez-les dans un auto-cuiseur, avec les raisins secs.
Délayez le concentré de tomates avec le vinaigre et la moutarde; ajoutez ensuite l'eau, le sel, le poivre et le sucre.
Versez le mélange sur les légumes, ajoutez l'huile et les herbes et laissez cuire 20 min à partir du chuchotement de la soupape.
Placez au frigo, et servez très frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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