Oignons caramélisés

Ingrédients de la recette :

- 200 g de petits oignons congelés- eau- sucre environ 20 g

Préparation de la recette :

Sortir les oignons (pas besoin de les mettre décongeler au préalable) les mettre dans une casserole. Ajouter de l'eau, afin de recouvrir les oignons (pas plus), ajouter le sucre. Mettre sur feu doux, pendant 15-20 mn, cela dépend. Mélanger de temps en temps. Vérifier à ce que les oignons ne brunissent pas trop (on veut les caraméliser, pas en faire du caramel!!! donc attention).
A la fin il faut que les oignons soient légérement collants (pas trop).
Servir en accompagnement de rôti de veau. Vous pouvez le rajouter à la fin de la cuisson du rôti cela donne encore plus de goût au rôti et à la sauce.
Bon appétit