Une recette de oeufs surprises à la brandade de morue.
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Ingrédients de la recette Oeufs surprises à la brandade de morue
-6 oeufs.
-1 reste de brandade de morue.
-sel poivre.
Préparation de la recette Oeufs surprises à la brandade de morue
Prendre les œufs crus, les ouvrir les œufs comme pour un œuf à la coque. Récupérer les blanc et les jaunes.
Battre les jaunes et les blanc, les cuire comme pour des œufs brouillés.
Ajouter la brandade de morue.
Saler, pas trop la brandade l’est beaucoup, poivrer.
Remettre le tout avec précaution dans les coquilles vides.
Présenter pour un buffet ou apéro dinatoire dans la boite ou vous avez acheter les œufs (en carton naturel c’est plus joli !)
Il y a plein de variantes possible comme remplacer la brandade par les cèpes…à vous de jouer.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
