Recette de : Oeufs mollets sauce au curry
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Oeufs mollets sauce au curry
- 12 oeufs extra-frais- 6 tranches de pain de mie - 75 cl de sauce béchamel- 50 g de gruyère râpé- 1 cuillère à café bombéede curryPréparation de la recette Oeufs mollets sauce au curry
Faire réchauffer la béchamel puis la parfumer de curry.
Faire dorer les tranches de pain de mie à l'aide d'un grille pain et les couper en 2. Réserver au chaud.
Pocher les oeufs 1 à 1 ou 2 par 2 dans une casserole d'eau bouillante additionnée d'un trait de vinaigre pendant 5 à 6 min (soit à l'aide d'une pocheuse à oeufs).
Déposer un oeuf mollet sur chaque demi-tranche de pain.
Recouvrir les oeufs de sauce et saupoudrer de gruyère.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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