Oeufs gratinés en coque de purée

Recette de : Oeufs gratinés en coque de purée

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Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 60 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Difficulté : Facile

Budget :


Ingrédients de la recette :


- 1 kg de pommes de terre- 8 oeufs- 50 g de beurre- 10 cl de lait- 1 sachet de fromage râpé- sel et poivre

Préparation de la recette :



Faites cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée 30 min.
Pelez-les et écrasez-les en purée en y ajoutant le lait chaud, la moitié du beurre, sel et poivre.
Versez la purée dans un plat à gratin beurré, faites 8 creux avec une cuillère à soupe ou une louche.
Cassez un oeuf dans chaque trou, saupoudrez de fromage râpé et de quelques noisettes de beurre.
Faites cuire au four à 180°C (thermostat 6) environ 15 min en surveillant (le blanc doit être pris et le jaune encore coulant).

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.


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