Une recette de oeufs farcis au thon.
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Ingrédients de la recette Oeufs farcis au thon
-4 œufs.
-1 boîte de thon à l’huile d’olive (80 g)
-50 g de Mascarpone.
-40 g de câpres au vinaigre.
-1 citron non traité.
-sel.
-piment de Cayenne.
Préparation de la recette Oeufs farcis au thon
Faire durcir les oeufs. Les rafraîchir, les écaler et les couper en 2.
Avec un épluche-légume, prélever le zeste du citron, le couper en fins bâtonnets. Les faire blanchir 2 min à l’eau bouillante, les rafraîchir.
Mixer les jaunes d’oeufs durs avec le thon, le Mascarpone et un filet de citron.
Assaisonner de sel et d’une pointe de cayenne.
Remplir les blancs d’oeufs durs de cette préparation à l’aide d’une poche à douille cannelée.
Garnir de câpres et de zestes de citron. Servir frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
