Recette de : Oeufs et tomates poêlés à la crème
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Oeufs et tomates poêlés à la crème
(pour 2 personne) :- 4 oeufs- 4 petites tomates ou 2 grosses- crème fraîche- épicesPréparation de la recette Oeufs et tomates poêlés à la crème
Couper les tomates en deux dans le sens de la largeur, puis les faire revenir 5 min de chaque côté dans une poêle légèrement huilée (feu doux).
Ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche.
Mélanger le jus des tomates à la crème et ajouter ensuite les oeufs. Saler, poivrer, ajouter des herbes de provence.
Laisser cuire à feu très doux le temps que le blanc devienne opaque.
Servir très chaud (après avoir au préalable retiré la peau des tomates); avec un pain bien croustillant en guise de mouillettes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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