Recette de : Oeufs en gratins
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Oeufs en gratins
- 6 oeufs- 200 g de dés de jambon- 40 g de comté ou de gruyère rapé- 50 g de beurre - 50 g de farine- 1 l de lait- 1 pincée de noix de muscade- 2 cuillères à soupe de crème fraîche- sel, poivrePréparation de la recette Oeufs en gratins
Faites cuire les oeufs en oeufs durs.Coupez les oeufs en deux et disposez-les dans un plat à gratin face jaune vers le haut.Parsemez de dés de jambon.Préchauffez le grille.Faites fondre le beurre dans une casserole sur feu doux.Ajoutez la farine et mélangez 2 minutes.Versez le lait et portez à ébullition sans arrêter de remuer.Salez poivrez et ajoutez la noix de muscade.Ajoutez la crème fraîche à la béchamel et laissez mijoter 2 minutes.Versez la béchamel sur les oeufs et parsemez de gruyère (ou de comté).Faites gratiner 10 minutes sous le grill.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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