Les oeufs donnent des recettes pleines de fraîcheur à condition qu’ils soient très frais.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €€
Ingrédients de la recette :
- 200 grammes de jambon cuit ou reste de viande, - 175 grammes de macaroni, - 6 oeufs, - 50 grammes de petits pois cuits, - 70 gr de beurre, - 90 cl de lait, - 25 grammes de gruyère râpé, - 40 grammes de maïzena, - 1 cuillère à soupe ciboulette hachée, - Sel fin de cuisine, - Poivre en grains au moulin.
Préparation de la recette :
Faire cuire les oeufs à l'eau bouillante salée 10 minutes. Passer sous l'eau froide, les écaler. Faire cuire les macaronis dans de l'eau bouillante salée. Egoutter et déposer dans un plat allant au four avec 20 grammes de beurre. Disposer par-dessus les oeufs, le jambon coupé en petits dés et les petits pois. Dans une casserole faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter la maïzena délayée dans 1 cuilèrre à soupe d'eau froide, puis le lait peu à peu en remuant. Saler et poivrer puis amener à ébullition. Verser dans le plat sur toute la surface et parsemer de gruyère râpé. Faire dorer sous le gril du four 10 minutes. Parsemer de ciboulette et servir aussitôt. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.