Recette de : Oeufs durs farcis au saumon fumé
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Oeufs durs farcis au saumon fumé
- 8 oeufs durs- 175 g de tranches de saumon fumé- 6 cuillères à soupe de crème fraîche- le jus d'1 citronPour la garniture :- quelques feuilles de salade- petits morceaux de poivron ou de tomate à volontéPréparation de la recette Oeufs durs farcis au saumon fumé
Ecaler les oeufs durs, puis les couper en 2 dans le sens de la largeur.
Extraire les jaunes à l'aide d'une cuillère à café, puis les écraser avec une fourchette.
Déposer les tranches de saumon fumé dans le bol d'un mixeur avec les jaunes écrasés et le jus d'1 citron pressé.
Farcir les blancs d'oeufs avec cette préparation au saumon, puis les déposer sur un plat de service tapissé de quelques feuilles de salade verte.
Parsemer de dés de tomates et poivrons pour la décoration et réserver au frais 30 min avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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