Recette de : Oeufs cocotte endives roquefort
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Oeufs cocotte endives roquefort
- 4 oeufs- 2 endives- 100 g de roquefort- 1 à 2 cuillères à soupe de persil haché- crème fraîche- sel, poivrePréparation de la recette Oeufs cocotte endives roquefort
Laver les endives, les émincer et les faire suer dans une poêle beurrée ou huilée avec le persil haché.
Disposer les endives fondantes dans quatre ramequins, ajouter le roquefort émietté selon votre goût puis recouvrir le tout de crème fraiche (en laissant de la place pour l'oeuf).
Ensuite casser les oeufs et les disposer au dessus de la crème fraîche, saler, poivrer.
Faire chauffer un fond d'eau dans un plat au four, une fois que celle-ci est frémissante, poser les ramequins dedans (au bain-marie) et laisser cuire pendant 8 à 10 min.
Il faut surveiller la cuisson!
Servir de suite avec une salade verte assaisonnée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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