Oeufs chauds

Ingrédients de la recette :

- 6 oeufs durs- crème fraîche- 4 gousses d'ail- persil haché- sel + poivre- beurre

Préparation de la recette :

Ecaler les oeufs durs, les couper en deux et retirer les jaunes.Dans un saladier, émietter les jaunes à la fourchette, ajouter l'ail émincé, le persil haché, le sel, le poivre et la crème fraîche (la quantité de crème dépend de sa consistance : le mélange ne doit pas être trop liquide).Farcir les blancs d'oeufs avec le mélange précédent. (Ne pas hésiter à bien charger les oeufs)Faire chauffer du beurre dans une poêle. Lorsqu'il est bien chaud, y déposer les demi-oeufs (blancs en l'air), couvrir et laisser chauffer quelques temps à feu très doux.Les oeufs sont prêts lorsque le jaune est bien doré et que le blanc n'est plus froid.A déguster chauds, natures ou avec de la crème fraîche. Un vrai régal!