Recette de : Oeufs brouillés aux épinards.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
Ingrédients de la recette :
8 oeufs extra frais,
40 grammes de beurre salé,
80 grammes de crème fraîche,
200 grammes d'épinards,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir du moulin.
Préparation de la recette :
Équeuter, laver les épinards.
Les éponger.
Les réserver .
Casser les oeufs dans un saladier.
Saler, poivrer.
Les battre en omelette.
Faire fondre le beurre dans une poêle.
Verser les oeufs.
Laisser cuire 15 minutes à feu très doux en remuant sans cesse à l'aide d'une spatule en bois.
Ajouter la crème fraîche, mélanger.
Retirer du feu.
Disposer les épinards autour de l'assiette.
Dresser les oeufs brouillés sur les épinards.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.