Recettes : Plats >> Oeufs >> Oeufs brouillés
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Vaucluse (84)
Recette de : Oeufs brouillés aux épinards.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Oeufs brouillés aux épinards
8 oeufs extra frais,40 grammes de beurre salé,
80 grammes de crème fraîche,
200 grammes d'épinards,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir du moulin.
Préparation de la recette Oeufs brouillés aux épinards
Équeuter, laver les épinards.Les éponger.
Les réserver .
Casser les oeufs dans un saladier.
Saler, poivrer.
Les battre en omelette.
Faire fondre le beurre dans une poêle.
Verser les oeufs.
Laisser cuire 15 minutes à feu très doux en remuant sans cesse à l'aide d'une spatule en bois.
Ajouter la crème fraîche, mélanger.
Retirer du feu.
Disposer les épinards autour de l'assiette.
Dresser les oeufs brouillés sur les épinards.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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