Oeufs au vinaigre

Ingrédients de la recette :

- 1 douzaine d'oeufs- 2 tasses (240 ml) de vinaigre- 1/2 tasse (120 ml) d'eau- 2 cuillère à café de sel- 1 douzaine de clous de girofle- 1 cuillère à café de poivre rond- 1 feuille de laurier

Préparation de la recette :

Cuire la douzaine d'oeufs pour faire des oeufs cuits durs.
Ecaler les oeufs et mettre dans un bocal.
Mélanger vinaigre, eau et le sel dans une petite casserole.
Préparer un morceau d'étamine et y insérer les clous de girofle, les graines de poivre et la feuille de laurier. Attacher le morceau d'étamine.
Mettre le morceau d'étamine dans la préparation de vinaigre. Faire mijoter doucement pendant 10 minutes.
Retirer l'étamine et laisser refroidir la préparation environ 1 heure.
Verser le liquide sur les oeufs. Ajouter du vinaigre au besoin afin de couvrir complètement les oeufs.
Fermer le bocal et laisser mariner au réfrigérateur pendant 24 heures avant de servir.