Recette de : Oeufs à l’huile d’argan.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine juive
Temps Total : 8 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Oeufs à l’huile d’argan
- 8 oeufs extra frais,- 2 cuillères à soupe de crème liquide,- 2 cuillères à soupe d'huile d'argan,- 1 pincée de cumin,- Sel fin de cuisine,- Poivre noir en grains du moulin.Préparation de la recette Oeufs à l’huile d’argan
Chauffer doucement l'huile dans un tagine en terre.Dans un grand bol, mettre la crème, le sel et le poivre puis casser dessus les oeufs.
Ne pas battre les oeufs mais soulever les jaunes à l'aide d'une fourchettes afin de les casser.
Le mélange ne doit surtout pas être homogène , l'omelette une fois cuite est plus onctueuse.
Faire cuire doucement puis saupoudrer avant de servir de cumin.
Eteindre le feux avant que celle ci soit entièrement cuite, les oeufs continuent à cuire avec la chaleur de la poêle .
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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