Origine : France >> Ile de France >> Val-de-Marne (94)
Recette de : oeufs à la pizzaiola.
Les oeufs seront achetés frais chez son volailler. Ils seront toujours de la semaine et consommés aussitôt. Leur utilisation est multiple. Préférer les gros oeufs, ils seront meilleurs.
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Ingrédients de la recette Oeufs à la pizzaiola.
4 oeufs entiers extra frais,
2 tranches de jambon ou d’épaule,
1 boite de sauce tomate fraiche,
1 boule de mozzarella,
100 grammes de gruyère râpé,
Sel fin de cuisine,
Poivre gris moulu.
Préparation de la recette Oeufs à la pizzaiola.
Préchauffer le four à 180°C ou th 6.
Dans un plat à gratin, placer la sauce tomate salée et poivrée.
Casser les 4 oeufs sur ce nid de sauce en évitant que le jaune de l’oeuf ne craque.
Saler et poivrer.
Puis, mettre par-dessus du jambon découpé à la main en morceaux.
Finir en recouvrant de morceaux de mozzarella.
Saupoudrer d’un peu de gruyère râpé.
Mettre au four 15 minutes.
Déguster très chaud.
(photo : www.certiferme.com La guillaumette)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
