Une recette de oeufs à la mousse de foie gras
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 24 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 9 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €€
Ingrédients de la recette Oeufs à la mousse de foie gras
- 150 grammes de jambon cru,- 75 grammes de mousse de foie gras,- 75 grammes de crème fraîche lquide,- 6 oeufs extra frais,- Sel fin de cuisine,- Poivre gris moulu.Préparation de la recette Oeufs à la mousse de foie gras
Cuire les œufs pendant 9 minutes dans une casserole d'eau bouillante puis les rafraîchir sous l'eau froide.Écaler les oeufs et les couper en 2.
Mixer les jaunes avec le jambon la mousse de foie gras et la crème.
Rectifier l'assaisonnement.
Remplir les blancs d'oeufs durs de cette préparation.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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