Nouilles de riz (à la malaisienne)

Ingrédients de la recette :

- 300 g de nouilles de riz sèches- 200 g de crevettes décortiquées- 100 g de calamars- 100 g de rôti de porc (cuit) - 150 g de germes de soja- 1 poivron rouge- 2 oignons- 2 gousses d'ail- 1 piment- 3 cuillères à soupe d'huile

Préparation de la recette :

Faire tremper les nouilles 5 mn dans l'eau froide. Plonger les nouilles dans une casserole d'eau bouillante, les égoutter.
Couper les calamars et le porc en fines lanières. Emincer les oignons, l'ail, le poivron, le piment (penser à retirer les pépins) et égoutter les germes de soja.
Mettre l'huile dans un wok (ou une grande poêle). Faire revenir oignons et ail. Ajouter les calamars, les crevettes, le poivron, le piment. Poursuivre la cuisson 5 mn.
Ajouter le porc et les germes de soja. Laisser cuire 2 mn.
Mettre les nouilles et faire sauter quelques instants pour que tout soit chaud. Servir très chaud.