Recette de : Nouilles de riz (à la malaisienne)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Nouilles de riz (à la malaisienne)
- 300 g de nouilles de riz sèches- 200 g de crevettes décortiquées- 100 g de calamars- 100 g de rôti de porc (cuit) - 150 g de germes de soja- 1 poivron rouge- 2 oignons- 2 gousses d'ail- 1 piment- 3 cuillères à soupe d'huilePréparation de la recette Nouilles de riz (à la malaisienne)
Faire tremper les nouilles 5 mn dans l'eau froide. Plonger les nouilles dans une casserole d'eau bouillante, les égoutter.
Couper les calamars et le porc en fines lanières. Emincer les oignons, l'ail, le poivron, le piment (penser à retirer les pépins) et égoutter les germes de soja.
Mettre l'huile dans un wok (ou une grande poêle). Faire revenir oignons et ail. Ajouter les calamars, les crevettes, le poivron, le piment. Poursuivre la cuisson 5 mn.
Ajouter le porc et les germes de soja. Laisser cuire 2 mn.
Mettre les nouilles et faire sauter quelques instants pour que tout soit chaud. Servir très chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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