Nouilles chinoises poulet crevettes

Ingrédients de la recette :

- 200 g de nouilles chinoises (au blé)- 2 escalopes de poulet- 50 g de crevettes en boîte- 1 boite de pousses de soja- 50 g de champignons noirs (séchés)- 1 oignon blanc- 1 oeuf- Graines de coriandre et fenouil- Sauce soja et sauce sucrée- Huile de tournesol- Cacahouètes concassées

Préparation de la recette :

Faire "gonfler" les champignons dans de l'eau.
Faire cuire 200 g de nouilles chinoises pendant 4 min puis les égoutter, les passer à l'eau froide et réserver.
Verser une petite boîte de concentré de tomate, un peu d'eau et la sauce soja dans la casserole à petit feu.
Dorer à la poêle dans un peu d'huile un oignon coupé en rondelles puis le verser dans la casserole.
Même opération avec les 2 escalopes de poulet émincées (attention donc à ne pas les faire trop cuire car elles vont continuer dans la casserole).
Même opération avec le soja.
Egoutter les champignons et les faire revenir à la poêle avec un peu d'ail en poudre. Les mettre dans la casserole.
Ajouter les graines de coriandre (que l'on peut écraser au préalable) ainsi que les graines de fenouil.
Faire « griller » les pâtes à la poele en ajoutant un peu de sauce sucrée.
Verser le contenu de la casserole et mélanger.
Enfin, casser un oeuf dans la préparation et servir aussitôt.