Recette de : Nouilles chinoises aux lardons fumés
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Nouilles chinoises aux lardons fumés
- 3 gros oignons- 1 poivron jaune- 2 poivrons rouges- 500 g de lardons fumés- 400 g de crevettes fraîches décortiquées- 1 carotte- 20 g de champignons noir déshydratés- sauce de soja- 4 oeufs- 3 cuillères à soupe d'huile- 500 g de pâtes chinoises (rayon asiatique)Préparation de la recette Nouilles chinoises aux lardons fumés
Eplucher et couper : les oignons et les poivrons en lamelles, les carottes en rondelles. Emincer les champignons et les réhydrater pendant 3 minutes dans un bol d'eau chaude.
Dans une sauteuse, mettre l'huile avec les oignons. Les faire revenir à feu doux puis intégrer les poivrons. Après 5 minutes, rajouter les lardons fumés, faire cuire la préparation pendant 5 minutes. Ensuite, intégrer au fur et à mesure : les crevettes, la carotte, les champignons émincés.
Dans une poêle, avec les oeufs, faire une omelette. Une fois cuite, la couper en petits morceaux. La mettre dans la sauteuse.
Dans une casserole d'eau bouillante, mettre les pâtes à cuire pendant 4 minutes environ (selon la marque de pâtes chinoises).
Une fois les pâtes cuites, les joindre aux autres ingrédients dans la sauteuse et rajouter de la sauce de soja à votre convenance.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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