Recette de : Nouilles chinoises aux courgettes, curry et lait de coco
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Nouilles chinoises aux courgettes, curry et lait de coco
- 1 gros oignon- 2 cuillères à soupe de pâte de curry (hot)- 1 briquette de lait de coco (20 cl)- 1 belle courgette- 150 g de nouilles chinoises de blé (pas les vermicelles de riz)- 2 cuillères à soupe d'huilePréparation de la recette Nouilles chinoises aux courgettes, curry et lait de coco
Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.Rajouter le lait de coco, la pâte de curry et la courgette émincées en petit cube.
Cuire environ 10 min, l'idéal c'est que la courgette reste un peu croquante.
Pendant que la sauce cuit, faire bouillir 2l d'eau salée. Aux premières bulles éteindre le feu, plonger les nouilles dans l'eau, couvrir et laisser reposer 5 min.
Egoutter les nouilles et les rajouter à la sauce.
Servir avec des brochettes de boeuf ou de poisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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