Recette de : Nouilles chinoises au boeuf et aux légumes
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Ingrédients de la recette Nouilles chinoises au boeuf et aux légumes
– 500 g de nouilles chinoises
– 10 g de champignons noirs
– 300 g de bœuf
– 100 g de carottes
– 100 g de poireaux
– 100 g de brocolis
– 1 c à c de gingembre moulu
– 2 gousses d’ail
Pour la sauce :
– 25 cl de bouillon poulet
– 1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre
– 2 cuillères à soupe de Xérès
– 2 cuillères à soupe de sauce soja
Préparation de la recette Nouilles chinoises au boeuf et aux légumes
La veille :
Faire tremper les champignons dans de l’eau
Le jour même :
Couper la viande en fins morceaux, la saisir dans une poêle avec un peu d’huile et la réserver.
Couper les légumes en lamelles et les cuire quelques minutes (ils doivent rester croquants) avec le reste des ingrédients.
Réserver.
Sauce : mélanger tous les ingrédients et les faire cuire pour que la sauce prenne consistance.
Ajouter à la sauce, la viande et les légumes et faire chauffer très doucement quelques minutes, pendant que les pâtes cuisent.
Servir chaud.
(photo : jackiecuisine.com)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
