Recette de : Nouilles aux oeufs maison
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Nouilles aux oeufs maison
- 200 g de farine- 2 oeufs- sel- farine pour le travailPréparation de la recette Nouilles aux oeufs maison
Battre les oeufs en omelette dans un saladier.
Ajouter la farine et un peu de sel en pétrissant pour obtenir une pâte ferme et souple à la fois.
Laisser reposer la pâte 1 à 2 h.
Etaler la pâte très finement, la découper en nouilles à la roulette ou au couteau.
Laisser sécher les pâtes avant de les faire cuire 5 min à l'eau bouillante salée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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