Une recette de Nougatine.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Nougatine
-400 g de sucre-200 g d'amandes effilées-Quelques gouttes de citron.Préparation de la recette Nougatine
Faire fondre le sucre avec quelques gouttes de citron sur feu doux puis laisser prendre en caramel.Lorsque le caramel est blond incorporer les amandes effilées et remuer afin de bien les répartir.Huiler le plan de travail et le rouleau à pâtisserie puis verser la nougatine sur le plan de travail.Remuer jusqu'à ce que la nougatine soit tiède puis étaler rapidement au rouleau.Découper en triangle et déposer sur du papier sulfurisé légèrement huilé.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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