Recette de : Noix saint jacques à la nage
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Noix saint jacques à la nage
- 16 noix saint jacques- 8 noix avec corail- 200 g de carottes râpées- 200 g de poireaux râpés- 200 g de céleri râpé- gingembre- 20 cl de lait- 20 cl de crème fraîche- sel, poivre- 40 cl de fumet de poisson- curry facultatifPréparation de la recette Noix saint jacques à la nage
Faire revenir les légumes dans du beurre. Ajoutez le lait, le fumet, sel et poivre et faire cuire 10 mn.
Ensuite ajouter la crème et les noix de saint jacques et faire cuire 5 mn.
Servir comme un soupe.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.