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Noix de veau marinée cuite à basse température

Name: Noix de veau marinée cuite à basse température
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Noix de veau marinée cuite à basse température

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 13 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 3 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- noix de veau de 1 kgMarinade :- 3 cuillères à soupe de moutarde- 2 cuillères à café curry- 8 feuilles de sauge- 4 gousses d'ail- le jus d'un citron- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation de la recette :

Badigeonner le veau avec la marinade trois heures au moins avant la cuisson.
Préchauffer le four 80/90°C avec le plat de cuisson. ôter la marinade, réserver celle-ci.
Faire revenir le veau dans une cocotte, saler poivrer.
Mettre au four dans le plat préchauffé, en y répartissant la marinade.
Cuire 2h1/2 à 3 heures.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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