Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 13 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- noix de veau de 1 kgMarinade :- 3 cuillères à soupe de moutarde- 2 cuillères à café curry- 8 feuilles de sauge- 4 gousses d'ail- le jus d'un citron- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation de la recette :
Badigeonner le veau avec la marinade trois heures au moins avant la cuisson.
Préchauffer le four 80/90°C avec le plat de cuisson. ôter la marinade, réserver celle-ci.
Faire revenir le veau dans une cocotte, saler poivrer.
Mettre au four dans le plat préchauffé, en y répartissant la marinade.
Cuire 2h1/2 à 3 heures. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.