Noix de saint jacques ultra légères à l’indienne

Ingrédients de la recette :

- 400 g de noix de saint jacques surgelées avec corail
- curry en poudre
- 2 pots de fromage blanc 0% de matière grasse
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vin blanc
- aspartame style "Canderel"
- lait- ail et estragon
- sel, poivre

Préparation de la recette :

Mettre les noix de st jacques à décongeler dans un saladier.couvrir de lait.pendant ce temps, mettre l'huile d'olive dans une poêle avec de l'ail et de l'estragon frais à feu doux.
Rincer à l'eau claire les noix de st jacques et les égoutter pour enlever l'excédent de goût salé.
Les mettre alors à cuire dans la poêle avec le vin blanc à feu moyen. Salez et poivrez. Retourner les noix de st jacques régulièrement afin qu'elles soient bien dorées partout.
En fin de cuisson, saupoudrer le tout avec une cuillerée à café de canderel en poudre (oui, vous avez bien lu...).
Sortir de la cuisson et saupoudrez de curry.
Enfin, incorporer le fromage blanc et servir encore tiède.Vous risquez d'être agréablement surpris...