Recette de : Noix de saint jacques au gingembre
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Noix de saint jacques au gingembre
- 500 g de noix de Saint-Jacques- 12 gousses d'ail- 4 pointes d'échalote- 30 g de beurre- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- coriandre- 10 g de gingembre en poudre- 10 cl de vin blancPréparation de la recette Noix de saint jacques au gingembre
Emincez l'ail et l'échalote, faites-les revenir avec le beurre dans une sauteuse.
Mélangez l'huile, la coriandre et le gingembre dans un bol.
Saisissez les noix de Saint-Jacques dans la sauteuse, retournez-les au bout de 2 minutes et baissez le feu.
Arrosez le tout avec le mélange huile, coriandre, gingembre.Ajoutez le vin blanc.
Laissez cuire à feu doux entre 5 et 8 minutes (selon la taille des noix).
Servez avec un riz safrané.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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