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Nappage pour patisserie

Name: Nappage pour patisserie
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Nappage pour pâtisserie.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 15 minutes

Calories : Moyenne

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de pays

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Pour 10 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

100 grammes de sucre en poudre,
5 cl d'eau,
2 feuilles de gélatine alimentaire.

Préparation de la recette :

Faire revenir, à feu doux l'eau et le sucre.Remuer souvent.
Ne pas laisser bouillir.
Ne pas laisser caraméliser .
Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau 10 minutes.
Ajouter les feuilles de gélatine ramollies au mélange eau sucre.
Remuer jusqu'à ce qu'elles soient bien dissoutes.
Retirer du feu.
Laisser refroidir quelques minutes.
Étaler au pinceau sur vos tartes, brioches ou petits gâteaux.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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