Une recette de : Nage d’ oeufs à la fondue de tomate.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin blanc ou rouge des pays de loire servi frais.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
1 boite de 140 grammes de concentré de tomates,
1 botte d’oignons nouveaux ou 2 oignons jaunes,
3 cuillères à soupe d’huile d’olive,
75 cl d’eau chaude,
8 oeufs extra frais,
Sel fin de cuisine,
Poivre blanc moulu.
Émincer les oignons.
Faire chauffer l’huile d’olive dans un grande poêle.
Y mettre les oignons à colorer.
Ajouter le concentré de tomate.
Bien mélanger.
Laisser mijoter à petit feu 5 minutes.
Ajouter l’eau doucement.
Bien remuer.
Laisser mijoter 15 minutes environ.
Ajouter les oeufs.
Laisser cuire jusqu’à ce que les blancs soient pris.
Servir aussitôt.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Voici une recette de verrine au butternut, chorizo et lard, parfaite pour l'apéro ! La…
Conseil deu Chef pour votre recette de Chèvre chaud aux noix et aux figues Pour…
Les idées du Chef pour le recette de Filet mignon de porc aux pommes et…